Caracterización física, química y funcional de harina blanca obtenida apartir de málaga tripanosoma para la creación de una norma técnica ecuatoriana, por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalización, 2008.

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis e interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Viteri Ponton, Ana Carolina (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2009
Fag:
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5176
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