Estudio de la utilización de la harina de mashua (tropaeolum tuberosum) en la obtención del plan de molde

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author:	Guerra Ludeña, Andrea Analy (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2014
Subjects:	HARINA DE PAPA INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PAN
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5061
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