Optimización y aprovechamiento del residuo (exudado del mucílago de la almendra fresca del caco (theobroma cacao l.) CCN51 en la elaboración de vinagre

Optimización y aprovechamiento del residuo (exudado del mucílago de la almendra fresca del caco (theobroma cacao l.) CCN51 en la elaboración de vinagre

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Villagomez Garcia, Sebastian (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2013
Fag:	ALIMENTOS CACAO INGENIERIA EN ALIMENTOS VINAGRE
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5003
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