Estudio del efecto de la radiación UV-C sobre el tiempo de vida útil de mora de castillería sin espinas (rubus glaucus) almacenada en refrigeración

INTRODUCCION. MARCO TEORICO. METODOLOGIA. ANALISIS DE RESULTADOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

• מחבר ראשי: Padilla Villacres, Lorena Salome (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2013
• נושאים: ALIMENTOS; INGENIERO DE ALIMENTOS; MORA DE CASTILLA; RADIACION UV-C
• גישה מקוונת: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5028