Utilización de la harina de malanga (xanthosoma sagittifolium) en la obtención de productos de panificación

1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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Библиографические подробности
Главный автор:	Pineda Vasquez, Sara Estefania (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2013
Предметы:	HARINA INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA PANIFICADORA INGENIERO DE ALIMENTOS MALANGA
Online-ссылка:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5042
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