Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana de los cantones Portovelo, Piñas y Zaruma de la Provincia de El Oro y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana de los cantones Portovelo, Piñas y Zaruma de la Provincia de El Oro y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

De cada uno de los capítulos de esta tesis a continuación se desarrollará un resumen de lo más importante para tener una idea clara de lo que posteriormente cada uno de ellos tendrá su estudio con profundidad. El tema propuesto para el desarrollo de éste proyecto, es importante tomar en cuenta ciert...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Condor Fernandez, Danny Paul (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
CAFETERIAS
COCINA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
RESTAURANTES
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16296
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/16296

Similar Items