Estudio investigativo del taxo y su aplicación en la repostería

Introducción. Antecedentes del taxo. Hostería de la repostería. Estudio de mercado. Recetas estándar. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographic Details
Main Author:	Tufiño Molina, Karina Belen (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA REPOSTERIA TAXO
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11776
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