Estudio investigativo del mijo, avena y su aplicación en el gastronomía

Estudio investigativo del mijo, avena y su aplicación en el gastronomía

CAPITULO I. Generalidades de los cereales. CAPITULO II. El cultivo. CAPITULO III. Estudio de mercado. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Opis bibliograficzny
1. autor: Chachapoya Canchignia, Blanca Cecilia (author)
Format: masterThesis
Język:spa
Wydane: 2014
Hasła przedmiotowe:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
AVENA
GASTRONOMIA
MIJO
PREPARACION DE ALIMENTOS
Dostęp online:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11897
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