Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica del chocho y fréjol

1 Introducciión. 2 Marco teórico. 3 Metodología. 4 Resultados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Viteri Nicolalde, Cesar Augusto (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2014
Assuntos:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCHO GASTRONOMIA HABICHUELAS PROTEINAS
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11901
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