Efecto del campo electromagnético en la fermentación utilizando un cultivo mixto de microorganismos (kéfir tibetano)

Efecto del campo electromagnético en la fermentación utilizando un cultivo mixto de microorganismos (kéfir tibetano)

Campo electromagnético, fermentación, cultivo, kéfir, CEM-FEB, inducción magnética. La aplicación de campos electromagnéticos no es una ciencia nueva, ya se ha venido desarrollando e investigando a gran profundidad durante las últimas tres décadas. Este que abarca y se aplica en numerosas investigac...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Sigcha Cordero, Alexander Santiago (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2015
Soggetti:	CULTIVO FERMENTACION INGENIERIA ELECTROMECANICA KEFIR
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/19167
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Efecto del campo electromagnético en la fermentación utilizando un cultivo mixto de microorganismos (kéfir tibetano)
di: Sigcha Cordero, Alexander Santiago
Pubblicazione: (2015)

Estudio del procesamiento de una bebida lacto fermentada con sabor Arazá mediante un cultivo de hongos Kefir
di: Pico Chica, William Rolando
Pubblicazione: (2020)

“Elaboración de una bebida fermentada a partir de leche y lactosuero dulce con la adición de kéfir y pulpa de fruta”
di: Revelo Melo, Keneth Josue.
Pubblicazione: (2023)

“Elaboración de una bebida fermentada a partir de leche y lactosuero dulce con la adición de kéfir y pulpa de fruta”
di: Revelo Melo, Keneth Josue.
Pubblicazione: (2023)

Obtención de celulosa microbiana, como subproducto de un hongo kéfir, para el desarrollo de biopelículas.
di: García Caicedo, Katherine Nicole
Pubblicazione: (2024)

Producción de una bebida funcional a partir de mezclas de suero de leche de cabra y jugos de frutos andinos, fermentadas con gránulos de kéfir
di: Nastar Marcillo, Diana Alexandra
Pubblicazione: (2022)

Caracterización de una bebida nutritiva y biomasa para alimentación animal mediante fermentación sumergida con microorganismos tibetanos.
di: Paucar Barreno, César Andrés
Pubblicazione: (2016)

Evaluación de la capacidad antioxidante de kéfir con leche UHT descremada a diferentes tiempos de fermentación
di: Dume Ortega, Sandy Lissette
Pubblicazione: (2019)

Evaluación de las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de kéfir elaborado con leche de almendra (Prunus dulcis) y de kéfir elaborado con leche de soya (Glycine max)
di: Yugsi Pinchao, Carla Belén
Pubblicazione: (2022)

Características de una bebida fermentada elaborada con kéfir.
di: Montero Balvoa, Luis Miguel
Pubblicazione: (2021)

Elaboración de bebidas artesanales con base en kéfir de agua con pulpas de frutas, macerados e infusiones y su aplicación a la coctelería de autor
di: Amay Cadena, David Patricio
Pubblicazione: (2022)

Effect of water kefir on concentration of vibrios in juveniles of Penaeus vannamei Boone, 1931
di: Torres Troya, Marco Geovanny
Pubblicazione: (2021)

Fermentación de leche bovina adicionando cepas de kéfir liofilizado (Lactobacillus kefyr, Shaccharomyces kephir) pra la obtención de una bebida kefirada, UTE Santo Domingo, 2012
di: Rivas Moncerrate, Carmen Marisela
Pubblicazione: (2013)

Fermentación de leche bovina adicionando cepas de kéfir liofilizado (Lactobacillus kefyr, Shaccharomyces kephir) pra la obtención de una bebida kefirada, UTE Santo Domingo, 2012
di: Rivas Moncerrate, Carmen Marisela
Pubblicazione: (2013)

Obtención de bebida fermentada a base de manzana delicia dorada (Malus Domestica) con la utilización del cultivo kefir (Kluyveromyces Marxianus)
di: Chicaiza Chitupanta, Evelin Liseth
Pubblicazione: (2018)

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de kéfir en la microempresa de Lácteos Camilita.
di: Trujillo Estrella, Erika Daniela
Pubblicazione: (2019)

Estudio reológico de tres bebidas fermentadas de yuca “(manihot esculenta crantz)” con kéfir y levadura.
di: Laura Tiban, Wilmer Javier
Pubblicazione: (2021)

Estudio reológico de tres bebidas fermentadas de yuca “(manihot esculenta crantz)” con kéfir y levadura.
di: Laura Tiban, Wilmer Javier
Pubblicazione: (2021)

Estabilización de cuatro bebidas ancestrales envasadas fermentadas con kefír y levadura.
di: Pilamala Arcos, Christian Jonnathan
Pubblicazione: (2020)

Estabilización de cuatro bebidas ancestrales envasadas fermentadas con kefír y levadura.
di: Pilamala Arcos, Christian Jonnathan
Pubblicazione: (2020)

Evaluación del potencial probiótico de un suplemento alimenticio de kombucha (manchurian fungus) y kéfir en la tasa de crecimiento y salud intestinal de pollos Broiler
di: Lema Paucar, Ana Gabriela
Pubblicazione: (2020)

Evaluación in vitro de diferentes sustratos alternativos como crecimiento del consorcio microbiano del kéfir de leche a modo de promotor de crecimiento natural
di: Rivera Montesdeoca, Jorge David
Pubblicazione: (2026)

Obtención de Kefirán a escala piloto a partir de suero de queso fresco y gránulos de Kéfir
di: Pico Ayala, Katherin Mariuxi
Pubblicazione: (2022)

Obtención de kefirán a partir de suero y gránulos de kéfir
di: Carrera Acosta, Lorena Dominique
Pubblicazione: (2019)

Propuesta para la creación de una empresa productora y comercializadora de una bebida a base de kéfir en la ciudad de Guayaquil.
di: Govea Franco, Nicole Elizabeth
Pubblicazione: (2017)

Evaluación y caracterización de ácidos orgánicos presentes en la bebida fermentada ancestral de chonta (Bactris gasipaes) con kéfir.
di: Taipe Toapanta, Carlos Javier
Pubblicazione: (2021)

Evaluación y caracterización de ácidos orgánicos presentes en la bebida fermentada ancestral de chonta (Bactris gasipaes) con kéfir.
di: Taipe Toapanta, Carlos Javier
Pubblicazione: (2021)

Efecto de la adición de distintas mezclas de microorganismos en una fermentación modificada de cacao CCN-51
di: Cabrera Albán, Doménica
Pubblicazione: (2025)

Evaluación del efecto del uso del kéfir y miel de abeja como suplemento alimenticio en la dieta de pollos de engorde
di: Paguay Cajas, Diana Mabel
Pubblicazione: (2023)

Evaluación del efecto del uso del kéfir y miel de abeja como suplemento alimenticio en la dieta de pollos de engorde
di: Paguay Cajas, Diana Mabel
Pubblicazione: (2023)

Evaluación de las propiedades probióticas del kéfir elaborado con diferentes tipos de leche de vaca y su impacto en la salud intestinal
di: Mora Sánchez, Henry Marcelo
Pubblicazione: (2025)

Evaluación de la Fermentación de Yuca (manihot esculenta) sometida a tres procesos con Kéfir y Levadura para la Obtención de Bebidas Fermentadas.
di: Mena Alvarez, Mayuri Yajaira
Pubblicazione: (2019)

Evaluación de la Fermentación de Yuca (manihot esculenta) sometida a tres procesos con Kéfir y Levadura para la Obtención de Bebidas Fermentadas.
di: Mena Alvarez, Mayuri Yajaira
Pubblicazione: (2019)

Evaluación de diferentes niveles de pulpa de cauje (Pouteria caimito) en una bebida funcional con kéfir.
di: Moreno Moreno, Freddy Isaías
Pubblicazione: (2022)

Elaboración de kéfir de uvilla (Physalis peruviana) con diferentes niveles de oca (Oxalis tuberosa)
di: Quinatoa Chadán, Adriana Maribel
Pubblicazione: (2023)

Análisis de la resistencia fenotípica de Escherichia coli aislada de heces fecales de canes con una suplementación probiótica de kéfir de leche, Quito – Ecuador
di: Frías Zambrano, Susana Marianela
Pubblicazione: (2022)

Aplicación de fermentos con base en kombucha y kéfir con frutas ecuatorianas en la elaboración de helados
di: Collaguazo Hurtado, Odalys Nicole
Pubblicazione: (2025)

Aplicación de la función calidad (QFD) para la evaluación y mejoramiento del Probiótico Kéfir de Agua
di: Arévalo Lara, Raquel Fabiola
Pubblicazione: (2019)

Estudio de la vida de un organismo único (KÉFIR O SCOBY), para su utilización en bebida natural y fermentada en el cantón de Baños de agua santa, provincia de Tungurahua
di: López Ramos, Juan Pablo
Pubblicazione: (2020)

Activación de cultivos iniciadores (Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus) con campos electromagnéticos en la fermentación de cacao variedad CCN51.
di: Ayala Mantilla, Natasha Arianna
Pubblicazione: (2017)