Propuesta de pre factibilidad de un heladería temática especializada en la aplicación de diversas técnicas de elaboración, ubicada en el centro histórico, Cantón Quito, Provincia de Pichincha

El presente proyecto detalla el estudio que se llevó a cabo para determinar la viabilidad de la creación de heladería artesanal ubicada en el Centro Histórico de la ciudad de Quito, provincia de Pichincha. Para dar inicio se debe comprender primero el por qué se debe poner en marcha el proyecto, por...

• Yazar: Ruiz Espinoza, Rosa Elizabeth (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2016
• Konular: GASTRONOMIA; HELADOS; RECETAS DE COCINA; FACULTAD DE HOSPITALIDAD Y SERVICIOS; HELADERIAS
• Online Erişim: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16152