Sustitución de crema de leche por pulpa de aguacate enriquecido con spirulina en la elaboración de helado base para Bonipan
Introducción. Descripción del problema. Marco teórico. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2010
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4859 |
| Tags: |
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