Extracción y aprovechamiento del mucilago de cacao (theobroma cacao) como materia prima en la elaboración de vino

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

• Huvudupphovsman: Luzuriaga Peña, Diana Lucila (author)
• Materialtyp: bachelorThesis
• Språk: spa
• Publicerad: 2012
• Ämnen: ALIMENTOS; CACAO; ELABORACION DE VINO; INGENIERO DE ALIMENTOS; VINO
• Länkar: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4930