Recuperación de alimentos ancestrales en la cocina moderna: la mashua

Introducción. Marco referencial. Generalidades. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación. Conclusiones y recomendaciones.

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Almeida Ferri, Margarita Carolina (author)
Формат:	masterThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2009
Нөхцлүүд:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA MASHUA PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Онлайн хандалт:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11392
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Интернэт