Diseño y construcción de un fermentador (birreactor) discontinuo anaeróbico para la obtención de bebidas alcohólicas de la UTE 2010.

En la actualidad se debe tomar en cuenta el gran potencial que poseen las bebidas fermentadas en nuestro medio, tales como vinos, cidras, chichas, cervezas, etc; las mismas que requieren de ciertas condiciones físicas que son de vital importancia para su obtención, condiciones que solo pueden ser br...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Alcivar Castañeda, Carlos Israel (author)
Outros autores: Loor Sabando, Juan Pablo (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2012
Subjects:
Acceso en liña:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19084
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