Caracterización físico-química y microbiológica de las bebidas fermentadas más representativas de la Provincia del Cañar

La producción y consumo de bebidas fermentadas en el Ecuador forma parte de las costumbres y tradiciones que constituyen la identidad cultural del país. En la Provincia de Cañar el consumo de estas bebidas se intensifica durante la celebración de festividades como: Tayta carnaval, Corpus Cristi e In...

全面介紹

Saved in:
書目詳細資料
主要作者: Zurita Iza, Erika Michelle (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2017
主題:
在線閱讀:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16670
標簽: 添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!