Estudio e investigación del jengibre en maceración de carnes de vacuno, ave y cerdo, como propuesta gastronómica

Estudio e investigación del jengibre en maceración de carnes de vacuno, ave y cerdo, como propuesta gastronómica

Planteamiento del problema. Marco teórico. Propiedades medicinales del Jengibre. Marco conceptual. Aplicación de instrumentos. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Rea Romero, Francia Karina (author)
Materyal Türü:	masterThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2008
Konular:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA JENGIBRE MACERACION DE CARNES RECETAS
Online Erişim:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11217
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