Aplicación de técnicas y reglamentos para el análisis de peligros y puntos críticos de control en el área de alimentos preparados en el mercado San Francisco ubicado en el centro histórico del Distrito Metropolitano de Quito
La investigación realizada en esta tesis, propone la “Aplicación de técnicas y reglamentos para el análisis de peligros y puntos críticos en el área de alimentos preparados en el mercado San francisco” ubicado en el centro del Distrito Metropolitano de Quito, con el objetivo de mejorar la calidad de...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16255 |
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