Caracterización física, química y nutricional de los diferentes ecotipos de pepinillo, para la actualización de la Norma INEN 1975. Hortalizas frescas. Pepinillo. Requisitos

Antecedentes. Introducción. Aspectos metodológicos del estudio. Resultados y discusión de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Guevara Cerda, Soraya Marielisa (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2010
Subjects:	ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERO DE ALIMENTOS NORMA INEN 1975 PEPINILLO
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5203
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