Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas
Marco referencial. Cuentos, leyendas y recetas. Validación del trabajo. Conclusiones y recomendaciones
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2008
|
| Fag: | |
| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12962 |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Tilføj Tag | _version_ | 1843148693058879488 |
|---|---|
| author | Gallardo Duran, Jose Andres |
| author_facet | Gallardo Duran, Jose Andres |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Cruz, Juan |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Gallardo Duran, Jose Andres |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2008 2008 2015-05-22T17:53:57Z 2015-05-22T17:53:57Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 34080 https://hdl.handle.net/20.500.13066/12962 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECUATORIANA COMIDA ECUATORIANA GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA |
| dc.title.none.fl_str_mv | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | Marco referencial. Cuentos, leyendas y recetas. Validación del trabajo. Conclusiones y recomendaciones |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UTE_c1681914aac2a7ea7a35cb5cc1a9be10 |
| identifier_str_mv | 34080 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/12962 |
| publishDate | 2008 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetasGallardo Duran, Jose AndresADMINISTRADOR GASTRONOMICOCOCINA ECUATORIANACOMIDA ECUATORIANAGASTRONOMIARECETAS DE COCINAMarco referencial. Cuentos, leyendas y recetas. Validación del trabajo. Conclusiones y recomendacionesUNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍACruz, Juan20082015-05-22T17:53:57Z2015-05-22T17:53:57Z2008info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfapplication/pdf34080https://hdl.handle.net/20.500.13066/12962UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T20:13:32Zoai:repositorio.ute.edu.ec:20.500.13066/12962Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-02-28T20:13:32Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialfalse |
| spellingShingle | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas Gallardo Duran, Jose Andres ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECUATORIANA COMIDA ECUATORIANA GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA |
| status_str | publishedVersion |
| title | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas |
| title_full | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas |
| title_fullStr | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas |
| title_full_unstemmed | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas |
| title_short | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas |
| title_sort | Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas |
| topic | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECUATORIANA COMIDA ECUATORIANA GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA |
| url | https://hdl.handle.net/20.500.13066/12962 |