Estudio de la capacidad antioxidante total y contenido de compuestos antioxidantes en mortiño (vaccinium floribundum) tratado con luz UV-C

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Andrade Cevallos, Juan Jesus (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2012
Soggetti:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS MORTIÑO RADIACION UV-C
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4963
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