Estudio de la capacidad antioxidante total y contenido de compuestos antioxidantes en mortiño (vaccinium floribundum) tratado con luz UV-C

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Andrade Cevallos, Juan Jesus (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2012
Fag:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS MORTIÑO RADIACION UV-C
Online adgang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4963
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