Estudio de la capacidad antioxidante total y contenido de compuestos antioxidantes en mortiño (vaccinium floribundum) tratado con luz UV-C

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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書誌詳細
第一著者:	Andrade Cevallos, Juan Jesus (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2012
主題:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS MORTIÑO RADIACION UV-C
オンライン･アクセス:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4963
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