Análisis del proceso de elaboración e influencia de saborizantes en el botón blanco de parrillada en la Campesina Cia, Ltda.

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Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author: Trujillo Cedeño, Ana Valeria (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2015
Subjects:
EMBUTIDOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
PROCESAMIENTO INDUSTRIAL
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5098
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/5098

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