Estudio y análisis sobre la higiene y manipulación de alimentos en los mercados de Sangolqui del cantón Rumiñahui

Plan de tesis. Reseña histórica del Cantón Rumiñahui. Ordenanzas Municipales de los mercados en el Cantón Rumiñahui. Manipulación e higiene alimentaria. Diseño de instalaciones y equipos. Los empleados y manipuladores. Los alimentos. Contaminación de los alimentos. Diagnóstico situacional. Propuesta...

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書誌詳細
第一著者: Mantilla Mejia, Karina Rocio (author)
フォーマット: masterThesis
言語:spa
出版事項: 2007
主題:
オンライン・アクセス:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11186
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