Elaboración de mermelada y cascaras confitadas a partir de la naranja en Santo Domingo, 2000.

Elaboración de mermelada y cascaras confitadas a partir de la naranja en Santo Domingo, 2000.

La naranja. Variedades de naranja. Operación de cosecha y transporte. Equipos a utilizar en la industria. Aspecto tecnológico. Cáscara confitada. Obtención de la mermelada. Obtención de la corteza confitada. Pruebas de gustativas. Análisis estadístico. Resultados y discusiones. Conclusiones. Recomen...

Descripció completa

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Buitron Marin, Diana Cristina (author)
Altres autors:	Paredes Alvarez, Maria Teresa (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2005
Matèries:	CONTROL ESTUDIO FERTILIZACION MERMELADA PLAGAS TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/21451
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