Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos

Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos

CAPITULO I. Introducción. CAPITULO II. Marco teórico. CAPITULO III. Requisitos para el funcionamiento de un restaurante. CAPITULO IV. Elaboración de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos. CAPITULO V. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Ane...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Zambrano Quinaucho, Mayra Fernanda (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2013
Subjects:
ADMINISTRACION HOTELERA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
RESTAURANTES
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13192
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/13192

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