Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos

Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos

CAPITULO I. Introducción. CAPITULO II. Marco teórico. CAPITULO III. Requisitos para el funcionamiento de un restaurante. CAPITULO IV. Elaboración de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos. CAPITULO V. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Ane...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Zambrano Quinaucho, Mayra Fernanda (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2013
Soggetti:
ADMINISTRACION HOTELERA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
RESTAURANTES
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13192
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Descrizione
Riassunto:CAPITULO I. Introducción. CAPITULO II. Marco teórico. CAPITULO III. Requisitos para el funcionamiento de un restaurante. CAPITULO IV. Elaboración de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos. CAPITULO V. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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