Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos

Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos

CAPITULO I. Introducción. CAPITULO II. Marco teórico. CAPITULO III. Requisitos para el funcionamiento de un restaurante. CAPITULO IV. Elaboración de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos. CAPITULO V. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Ane...

Szczegółowa specyfikacja

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Opis bibliograficzny
1. autor: Zambrano Quinaucho, Mayra Fernanda (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2013
Hasła przedmiotowe:
ADMINISTRACION HOTELERA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
RESTAURANTES
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Dostęp online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13192
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/13192

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