Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica

Introducción. Generalidades del babaco. Valores nutricionales del babaco. Estadística del mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Maldonado Viera, Carla Francisca (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2011
Assuntos:
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11639
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