Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica

Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica

Introducción. Generalidades del babaco. Valores nutricionales del babaco. Estadística del mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Maldonado Viera, Carla Francisca (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2011
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
BABACO
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11639
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11639

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