Estandarización del proceso de obtención de licor de cacao en la Fábrica de Chocolates Amazonas

Estandarización del proceso de obtención de licor de cacao en la Fábrica de Chocolates Amazonas

El presente estudio se realizó en la Fábrica de Chocolates Amazonas, con el objetivo de estandarizar el proceso de obtención de licor de cacao. Se inició con un diagnóstico de la situación inicial, donde se pudo identificar que el proceso tenía una duración aproximada de 4.8 horas, y un rendimiento...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Cortez Elizalde, Maria Olimpia (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2018
Onderwerpen:	ALIMENTOS CACAO CHOCOLATES LICORES INGENIERO DE ALIMENTOS
Online toegang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16744
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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