Estandarización del proceso de obtención de licor de cacao en la Fábrica de Chocolates Amazonas

Estandarización del proceso de obtención de licor de cacao en la Fábrica de Chocolates Amazonas

El presente estudio se realizó en la Fábrica de Chocolates Amazonas, con el objetivo de estandarizar el proceso de obtención de licor de cacao. Se inició con un diagnóstico de la situación inicial, donde se pudo identificar que el proceso tenía una duración aproximada de 4.8 horas, y un rendimiento...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Cortez Elizalde, Maria Olimpia (author)
Μορφή:	bachelorThesis
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	2018
Θέματα:	ALIMENTOS CACAO CHOCOLATES LICORES INGENIERO DE ALIMENTOS
Διαθέσιμο Online:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16744
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

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