Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos

Implementación de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos

CAPITULO I. Introducción. CAPITULO II. Marco teórico. CAPITULO III. Requisitos para el funcionamiento de un restaurante. CAPITULO IV. Elaboración de un manual para el buen manejo de la salud e higiene alimentaria para restaurantes nuevos. CAPITULO V. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Ane...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Zambrano Quinaucho, Mayra Fernanda (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2013
Fag:
ADMINISTRACION HOTELERA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
RESTAURANTES
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Online adgang:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13192
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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13192

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