Estudio técnico de caracterización mediante análisis físicos, químicos, funcionales y microbiológicos para la obtención de la norma técnica INEN de ajo (allium sativum l)

Estudio técnico de caracterización mediante análisis físicos, químicos, funcionales y microbiológicos para la obtención de la norma técnica INEN de ajo (allium sativum l)

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. CAPITULO II: EL AJO. CAPITULO III: LOCALIZACION DEL EXPERIMENTO. CAPITULO IV: CARACTERISTICAS FISICAS DEL AJO. CAPITULO V: RESULTADOS. CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Cuestas Armas, Alexandra Paola (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2008
Assuntos:
AJO
ALIMENTOS
CULTIVO DEL AJO
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5160
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/5160

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