Estudio técnico de caracterización mediante análisis físicos, químicos, funcionales y microbiológicos para la obtención de la norma técnica INEN de ajo (allium sativum l)

Estudio técnico de caracterización mediante análisis físicos, químicos, funcionales y microbiológicos para la obtención de la norma técnica INEN de ajo (allium sativum l)

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. CAPITULO II: EL AJO. CAPITULO III: LOCALIZACION DEL EXPERIMENTO. CAPITULO IV: CARACTERISTICAS FISICAS DEL AJO. CAPITULO V: RESULTADOS. CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA.

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Opis bibliograficzny
1. autor: Cuestas Armas, Alexandra Paola (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2008
Hasła przedmiotowe:
AJO
ALIMENTOS
CULTIVO DEL AJO
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Dostęp online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5160
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/5160

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