Diseño de un plan de mejoramiento para el área de cocina de las suites san Sebastián d ela ciudad de manta

EL PROBLEMA. MARCO DE REFERENCIA. MARCO METODOLOGICO. DIAGNOSTICO DE LA ACTUAL EMPRESA. ANALISIS, INTERPRETACION Y DISCUSION DE LOS RESULTADOS. PRESENTACION DE LA PROPUESTA. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Hovedforfatter: Carrera Burbano, Miguel Alejandro (author)
• Format: masterThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2013
• Fag: ADMINISTRACION GASTRONOMICA; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA; GASTRONOMIA; LICENCIADO EN ADMINISTRACION GASTRONOMICA; MEJORAMIENTO CONTINUO; PLAN DE MEJORAMIENTO; RESTAURANTES; SUITES SAN SEBASTIAN
• Online adgang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11793