Propuesta de Creación de un Restaurante Campestre con especialidad en Parrilladas

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Introducción. Fundamento teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio administrativo. Estudio legal. Recetas estándar, costeo, reparación. Estudio financiero. Plan ambiental

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Chicaiza Pambabay, Adriana Del Pilar (author)
Natura: masterThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2006
Soggetti:
GASTRONOMIA
PARRILLADAS
PROYECTO GASTRONOMICO
RESTAURANTE CAMPESTRE
RESTAURANTES
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11329
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Descrizione
Riassunto:Introducción. Fundamento teórico. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio administrativo. Estudio legal. Recetas estándar, costeo, reparación. Estudio financiero. Plan ambiental

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