Propuesta gastronómica para proveer una alimentación nutritiva para niños pacientes con leucemia

Generalidades. Estudio de las principales características de la leucemia infantil. Alimentación y nutrición. Aspectos generales de la nutrición en el tratamiento del cáncer y sugerencias para el alivio de los síntomas. Análisis situacional. Propuestas gastronómicas. Conclusiones y Recomendaciones....

• Hovedforfatter: Orbe Flores, Santiago Javier (author)
• Format: masterThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2010
• Fag: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; ALIMENTACION HOSPITALARIA; GASTRONOMIA; LEUCEMIA; NUTRICION
• Online adgang: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11519