Diversidad microbiana asociada a los procesos de fermentación de la chicha de arroz en la provincia Bolívar

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Glosario. Bibliografía. Anexos.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Pazmiño Garcia, Diana Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2013
Sujets:	CHICHA DE ARROZ DIVERSIDAD MICROBIANA INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PROCESOS DE FERMENTACION
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5045
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