Estudio de la carne de avestruz, faenamiento y propuesta gastronómica basada en la preparación de platos

Aspectos generales. Reproducción. Alimentación del avestruz. Sacrificio y financiamiento. Productos de avestruz. Investigación de campo. Propuesta gastronómica basada en la preparación de platos como género principal la carne de avestruz. Conclusiones y recomendaciones

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Quilachamin Garcia, Andrea Paulina (author)
Formatua: masterThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2006
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11729
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!