Estudio de la adición de harina de camote en pan de molde

1 Introducción. 2 Marco teórico. 3 Metodología. 4 Análisis de resultados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

• מחבר ראשי: Sarmiento Marquino, Irving Andres (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2014
• נושאים: BATATA; CAMOTE; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; PAN
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5065