Efecto del tratamiento térmico en los oligosacáridos del fréjol (rafinosa, estaquisa)

Efecto del tratamiento térmico en los oligosacáridos del fréjol (rafinosa, estaquisa)

CAPITULO I: (ASPECTOS METODOLOGICOS). CAPITULO II: (MARCO TEORICO). CAPTIULO III: (INVESTIGACION DE CAMPO). CAPITULO IV: (RESULTADOS Y OBSERVACIONES DE LA INVESTIGACION DE CAMPO). CAPITULO V: (CONCLUSIONES). CAPITULO VI: (RECOMENDACIONES). CAPITULO VII: (RECURSOS). CAPITULO VIII: (CRONOGRAMA DE ACTI...

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Autore principale: Tipan Figueroa, Roberto Javier (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2008
Soggetti:
ALIMENTOS
FREJOL
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICO
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5165
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