Caracterización física, química y funcional de harina blanca obtenida apartir de málaga tripanosoma para la creación de una norma técnica ecuatoriana, por parte del Instituto Ecuatoriano de Normalización, 2008.

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis e interpretación de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Viteri Ponton, Ana Carolina (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2009
Sujets:	HARINA INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS MALANGA
Accès en ligne:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5176
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