Estudio del palmito y propuesta gastronómica en el noroccidente de Pichincha, cantón Pedro Vicente Maldonado

Estudio del palmito y propuesta gastronómica en el noroccidente de Pichincha, cantón Pedro Vicente Maldonado

Plan de titulación. Características generales del Noroccidente de Pichincha. Marco teórico. Valor nutricional del palmito. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

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Autore principale:	Vaca Paredes, Sandra Sofia (author)
Natura:	masterThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2008
Soggetti:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA PALMITO RECETAS
Accesso online:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11353
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