Aplicación de radiación UV-C en queso semiduro tipo danbo

La radiación UV-C se aplica como una tecnología no térmica con fines de conservación. El queso semimaduro elaborado, está expuesto a varios tipos de contaminación (especialmente mohos y levaduras). El objetivo de este trabajo fue estudiar la influencia de la radiación UV-C en la calidad microbiológi...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: Cortez Latorre, Ana Gabriela (author)
Формат: bachelorThesis
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: 2015
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21264
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!