Estudio de prefactibilidad para la creación de una chocolatería artesanal utilizando como materia el chocolate ecuatoriano
El cacao es el símbolo de nobleza y prosperidad económica, conocido también como la pepa de oro, es procesado industrialmente para obtener semielaborados con las mismas virtudes de exquisitas tonalidades de aroma y sabor únicos del cacao ecuatoriano, de alta calidad, con los que se logra un producto...
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| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/20718 |
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