Estudio de prefactibilidad para la creación de una chocolatería artesanal utilizando como materia el chocolate ecuatoriano

Estudio de prefactibilidad para la creación de una chocolatería artesanal utilizando como materia el chocolate ecuatoriano

El cacao es el símbolo de nobleza y prosperidad económica, conocido también como la pepa de oro, es procesado industrialmente para obtener semielaborados con las mismas virtudes de exquisitas tonalidades de aroma y sabor únicos del cacao ecuatoriano, de alta calidad, con los que se logra un producto...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Moreno Vaca, Arleth Catherine (author)
Format:	bachelorThesis
Udgivet:	2020
Fag:	CACAO CHOCOLATE GASTRONOMIA ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/20718
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