Preparación y cocción de carnes rojas y sus salsas, enlatados al vacío y su distribución al consumidor en el sector del Valle de Cumbayá en la Ciudad de Quito
Introducción. Justificación e importancia. Objetivos. Conservación. Sistemas actuales de conservación. Enlatados. Proceso de enlatado. Estudio de mercado. Métodos de recolección de datos. Técnicas de muestreo. Investigación de campo. Análisis y estadística. Propuesta e implementación. Conclusión. Re...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2003
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12928 |
| Tagy: |
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