Estudio de prefactibilidad para la elaboración de helado de aguacate enriquecido con espirulina para la empresa Sipia Snos S.A.

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de helado de aguacate enriquecido con espirulina para la empresa Sipia Snos S.A.

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Larrea Romero, Pablo Andres (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2013
Gaiak:	AGUACATE HELADOS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5046
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de helado de aguacate enriquecido con espirulina para la empresa Sipia Snos S.A.
nork: Larrea Romero, Pablo Andres
Argitaratua: (2013)

Sustitución de crema de leche por pulpa de aguacate enriquecido con spirulina en la elaboración de helado base para Bonipan
nork: Chango Toapanta, Rodrigo Fabián
Argitaratua: (2010)

Sustitución de crema de leche por pulpa de aguacate enriquecido con spirulina en la elaboración de helado base para Bonipan
nork: Chango Toapanta, Rodrigo Fabián
Argitaratua: (2010)

Reemplazo de grasa dorsal por pasta de aguacate en la elaboración de un embutido escalado (salchichas)
nork: Rivera Raad, Luis Felipe
Argitaratua: (2014)

Reemplazo de grasa dorsal por pasta de aguacate en la elaboración de un embutido escalado (salchichas)
nork: Rivera Raad, Luis Felipe
Argitaratua: (2014)

Estudio de aceptabilidad de helados con fruta de la zona de Píllaro
nork: Pulla Mendieta, Diana Del Carmen
Argitaratua: (2014)

Estudio de aceptabilidad de helados con fruta de la zona de Píllaro
nork: Pulla Mendieta, Diana Del Carmen
Argitaratua: (2014)

Utilización de suero lácteo en polvo en mezclas base para helados con pulpa de mora
nork: Yepez Cordova, Eliana Alexandra
Argitaratua: (2015)

Utilización de suero lácteo en polvo en mezclas base para helados con pulpa de mora
nork: Yepez Cordova, Eliana Alexandra
Argitaratua: (2015)

Formulación, elaboración y evaluación nutritiva y nutracéutica de helado enriquecido con fitoesteroles y omega ácidos
nork: Paredes Yugse, Gabriel Santiago
Argitaratua: (2013)

Elaboración de helado de maracuyá (Passiflora edulis) con nabo (Brassica rapa)
nork: Terán Villafuerte, Ricardo David
Argitaratua: (2017)

Elaboración de helado de maracuyá (Passiflora edulis) con nabo (Brassica rapa)
nork: Terán Villafuerte, Ricardo David
Argitaratua: (2017)

Desarrollo de panes de molde enriquecidos con pulpa de granadilla o maracuyá con sustitución parcial de grasa vegetal por pulpa de aguacate
nork: Román Quevedo, Valeria Mishell
Argitaratua: (2021)

Desarrollo de panes de molde enriquecidos con pulpa de granadilla o maracuyá con sustitución parcial de grasa vegetal por pulpa de aguacate
nork: Román Quevedo, Valeria Mishell
Argitaratua: (2021)

Elaboración de hojuelas de espirulina con sabor a menta edulcorado con miel de abeja para la empresa Andes-Spirulina
nork: Guerra Terán, Freddy Gabriel
Argitaratua: (2016)

Elaboración de hojuelas de espirulina con sabor a menta edulcorado con miel de abeja para la empresa Andes-Spirulina
nork: Guerra Terán, Freddy Gabriel
Argitaratua: (2016)

Plan de marketing para distribuidora BC de helados pinguino en la zona norte de Quito
nork: Vivanco Jara, Andres Fernando
Argitaratua: (2016)

Plan de marketing para distribuidora BC de helados pinguino en la zona norte de Quito
nork: Vivanco Jara, Andres Fernando
Argitaratua: (2016)

Optimización de los procesos de la línea de enlatados en la empresa SIPIA S.A. por medio de la metodología VSM
nork: Rothenbach Gavilanes, Martín Felipe
Argitaratua: (2017)

Propuesta gastronómica de elaboración de recetas de helados dirigidos a personas que tienen intolerancia a la lactosa
nork: Loyola Cordero, Narcisa Elizabeth
Argitaratua: (2015)

APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
nork: DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH
Argitaratua: (2015)

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
nork: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Argitaratua: (2015)

Factibilidad de una planta procesadora y comercializadora de pasta de aguacate (persea americana), en el cantón Chone
nork: Mera Varela, Nelson Fabricio
Argitaratua: (2013)

Factibilidad de una planta procesadora y comercializadora de pasta de aguacate (persea americana), en el cantón Chone
nork: Mera Varela, Nelson Fabricio
Argitaratua: (2013)

Uso de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) como estabilizante en la producción de helado natural.
nork: Lara Medina, Erick Geovanny
Argitaratua: (2024)

Fraccionamiento de extractos obtenidos a partir de subproductos de aguacate mediante cromatografía flash
nork: Palacio García, Francisco Rafael
Argitaratua: (2021)

Utilización de Pictina Natural y Sintética en la Elaboración de Helados de Leche
nork: Carrillo Pumalema, Josefina Dolores
Argitaratua: (2003)

Diseño del proceso para la elaboración de helados de fruta tipo sorbete.
nork: Zhindon Macias, Edison Alberto
Argitaratua: (2016)

Evaluación del pigmento obtenido de la semilla de dos variedades de aguacate (Persea americana var. Hass y Persea americana var. Fuerte) como alternativa de uso en la industria de alimentos
nork: Revelo Guaña, Marco Javier
Argitaratua: (2016)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de vino de frutas gasificado para la industria Licoelhd S.A. 2010
nork: Aulis Romero, Fernanda Rocio
Argitaratua: (2014)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de vino de frutas gasificado para la industria Licoelhd S.A. 2010
nork: Aulis Romero, Fernanda Rocio
Argitaratua: (2014)

Propuesta de elaboración de helados cremosos artesanales con base en sustitutos lácteos y estabilizantes de origen vegetal
nork: Brito Pillco, Andrea Fernanda
Argitaratua: (2021)

Estudio de factibilidad financiera para la producción de aguacate tipo hass y la comercializacion en el mercado ecuatoriano del aceite de aguacate para consumo humano y la pasta de aguacate, con su plan estratégico
nork: Jaramillo Yépez, Tathyana Verónica
Argitaratua: (2012)

Desarrollo de un aderezo de ensalada a base de la pulpa de aguacate con adición de maracuyá y granadilla
nork: Arévalo Villarreal, Josselyn Nicole
Argitaratua: (2021)

Desarrollo de un aderezo de ensalada a base de la pulpa de aguacate con adición de maracuyá y granadilla
nork: Arévalo Villarreal, Josselyn Nicole
Argitaratua: (2021)

Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta de manejo postcosecha de aguacate (persea americana) en el Cantón Mira
nork: Pijal Farinango, Blanca Patricia
Argitaratua: (2016)

Plan de negocios para la producción y comercialización de helados de cerveza artesanal para servicios de catering en la ciudad de Quito
nork: Garcés Nieto, Fernando Javier
Argitaratua: (2020)

Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de helados en el campus de la Universidad Tecnológica Equinoccial
nork: Mero Arcentales, Rossana Alexandra
Argitaratua: (2008)

Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de helados en el campus de la Universidad Tecnológica Equinoccial
nork: Mero Arcentales, Rossana Alexandra
Argitaratua: (2008)

Industrialización y comercialización del aguacate
nork: Jaimes Pazmiño, Alicia Elizabeth
Argitaratua: (2009)