Queso semimaduro a base de dos fermentos lácteos con características prebióticas

En la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, cantón Santo Domingo, en la Facultad de Ciencias de la ingeniería de la Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE), se realizó la presente investigación, cuyo objetivo principal fue estudiar la influencia del uso de prebióticos y el tipo de fermento...

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書目詳細資料
主要作者: Ochoa Chango, Norma Liliana (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2015
主題:
在線閱讀:https://hdl.handle.net/20.500.13066/24402
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