Estudio de la cadena alimentaria de la mora de castilla (Rubus glaucus) para el desarrollo de una propuesta de mejoramiento productivo en la etapa de comercialización en el mercado Iñaquito de Quito

Estudio de la cadena alimentaria de la mora de castilla (Rubus glaucus) para el desarrollo de una propuesta de mejoramiento productivo en la etapa de comercialización en el mercado Iñaquito de Quito

El presente estudio es una contribución al proyecto Diagnóstico de cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) y seguridad alimentaria en tres tipos de mercados municipales y desarrollo de un plan de gestión de calidad alimentaria en el Mercado “La Carolina–Iñaquito”, realizado por la Univ...

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Κύριος συγγραφέας: Iza Mariño, Lorena Fernanda (author)
Μορφή: bachelorThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2017
Θέματα:
ALIMENTOS
MORA DE CASTILLA
INGENIERO DE ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Διαθέσιμο Online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16619
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
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