Estudio del amaranto y su aplicación gastronómica en la repostería
CAPITULO I. El amaranto y ataco origen, historia, taxonomía, clasificación y morfología. CAPITULO II. Beneficios nutricionales del amaranto para contribuir a un mayor consumo en nuestra alimentación. CAPITULO III. Estudio de mercado. CAPITULO IV. Propuesta gastronomica del pseudo cereal de amaranto....
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | masterThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2013
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11859 |
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