Estudio del amaranto y su aplicación gastronómica en la repostería
CAPITULO I. El amaranto y ataco origen, historia, taxonomía, clasificación y morfología. CAPITULO II. Beneficios nutricionales del amaranto para contribuir a un mayor consumo en nuestra alimentación. CAPITULO III. Estudio de mercado. CAPITULO IV. Propuesta gastronomica del pseudo cereal de amaranto....
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11859 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
